Стейк стриплойн



Способ приготовления:
  1. Промокните стейки бумажной салфеткой.
  2. Оставьте мясо при комнатной температуре на 20–30 минут.
  3. Раскалите сковороду, стейки смажьте растительным маслом, ни в коем случае не солите и не перчите!
  4. Обжарьте стейки с каждой стороны по 2 мин до золотисто-коричневой корочки, а затем еще 10 минут на медленном огне.
  5. Выложите стейк на теплую тарелку, прикрыв фольгой, и дайте ему «отдохнуть» 5 минут.
  6. Добавьте крупномолотую соль и перец, немного смажьте сливочным маслом.