Сочные шницели из мраморной говядины



Ингредиенты:

порционный шницель — 3 шт.
куриное яйцо — 1 шт.
молоко — 150 мл.
мука — 0,5 стакана
панировочные сухари — 0,5 стакана
растительное масло для жарки
соль, перец — по вкусу

Способ приготовления:

  1. Шницели отбейте, слегка растягивая по сторонам. Взбейте яйцо с молоком, посолите, добавьте перец.
  2. Обваляйте шницели с обеих сторон в муке, потом в молоке, затем в сухарях.
  3. Обжарьте шницели на сильно разогретой сковороде в большом количестве масла по 1 мин. с каждой стороны.
  4. После приготовления промокните с обеих сторон бумажной салфеткой.